Tại sao bia hơi bị đắng ?

 

Bia hơi nhà hàng của bạn bị khách chê là có vị đắng, bia chỉ ngon khi lượng bia đầu bom, và cuối bom có thể sẽ phải bỏ đi vì vị bia bị chua và đắng.

Trong đó có thể có nhiều nguyên nhân như sau:

- Bạn ủ bia chưa đạt được nhiệt độ thích hợp.

- Bạn sử dụng bom bia quá lâu. 

Cách khắc phục như sau:

- Bạn sử dụng tủ bảo ôn để bảo quản bia luôn duy trì trong dải nhiệt độ từ 02 độ C - 06 độ C.

- Nếu bạn sử dụng 01 bom trong 2 tới 3 ngày thì bạn nên sử dụng bình CO2 để đẩy bia thay vì dùng máy bơm khí ngoài vào vì không khí bên ngoài làm bia lên men nhanh hơn gây hỏng bia. 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ CƠ ĐIỆN LẠNH HOA VIỆT

Địa chỉ: Số 70 Hòe Thị - Phương Canh -  Nam Từ Liêm - Hà Nội

Điện thoại: 0243.212.3619 - Hotline: 0978.573.111

Website: www.tubiahoaviet.com - Email: tubiahoaviet@gmail.com

 
2018-04-02