Cách rót bia ít bọt.

Để rót được một ly beer hoàn hảo và đẹp mắt tưởng như đơn giản nhưng đó cũng phải có kỹ thuật. Rót để bia ra nhanh và không quá nhiều bọt hoặc quá ít bọt. 

Để rót được cốc bia tươi ( hơi ) ngon, trước hết cần phải vệ sinh sạch sẽ hệ thống chiết rót và cốc đựng bia. Nơi rót phải sạch sẽ thoáng mát đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Tất cả các boong bia mới bắt đầu rót đều có khoảng từ 2 - 3 cốc đầu tiên sẽ rất nhiều bọt. Khi lắp vam phập vào boong bia, chúng ta hãy rót khoảng 3 cốc ban đầu để lượng bọt ban đầu boong ra bớt, khi bia ra chậm thì mới bắt đầu mở bình khí CO2 và điều chỉnh tốc độ rót qua bình khí CO2. Điều chỉnh CO2 để có tốc độ bia ra chuẩn khoảng 5s/cốc. 

Khi rót chúng ta không được cầm vào miệng cốc, mà phải cầm vào chân cốc hoặc thân cốc, khi rót nghiêng 1 góc 45 độ và không cho vòi chạm vào thân cốc. 

Vệ sinh 2 lần/tuần vam vòi và đường ống chiết rót bia để loại bỏ cặn bia, tránh làm chua bia và an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Kỹ thuật hỗ trợ hướng dẫn rót bia : 0916.786.823